Ярославский музей-заповедник получил специальную премию фестиваля «Интермузей-2017». Его проект «Трапеза по-ярославски» стал обладателем приза Международного совета музеев в номинации «За лучший проект по работе с местным сообществом».
Проект «Трапеза по-ярославски» был представлен публике в январе этого года. За историческую часть проекта отвечает музей, за гастрономическую - один из ресторанов Ярославля. На выставке посетителям рассказывают о том, как готовили еду наши предки, как сервировали стол. Музей собрал старинные рецепты, по которым готовят уже современные повара.
Ярославская губерния всегда славилась в гастрономической сфере. Именно отсюда были лучшие половые и трактирщики. Всемирно известны создатель знаменитой русской водки Петр Смирнов и купцы Елисеевы, открывшие крупнейшие гастрономы в стране, которые так и назывались «елисеевские».
Знаменит наш регион и своей продукцией - ростовский лук, ростовская щука, вятские огурчики.