В 12 ярославских кафе, которые занимались доставкой готовых блюд, нашли серьезные нарушения.
Фото: Ольга ЮШКОВА.
В 12 ярославских кафе, которые занимались доставкой готовых блюд, сотрудники Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям нашли серьезные нарушения. В этих заведениях еду готовили из мяса, на которое не были оформлены ветеринарные сопроводительные документы.
"Таким образом, не представляется возможным установить сырье, используемое для приготовления готовой пищевой продукции", - сказали в Управлении.
Для примера привели кафе, в котором готовят гирос, шаурму, шашлык и люля-кебаб.
"Согласно компоненту "Цербер" ФГИС "ВетИС" установлено, что данный индивидуальный предприниматель не зарегистрирован как предприятие общественного питания по конкретному адресу и отсутствует в реестре хозяйствующих субъектов. Следовательно, он получает подконтрольную мясную продукцию, которую использует для приготовления пищи людям, без ветеринарных сопроводительных документов. Отсутствие прослеживаемости продукции животного происхождения представляет потенциальную угрозу здоровью потребителей", - сообщили в ведомстве.
Предприятиям общепита выдали предостережения.
Новости Ярославля и Ярославской области читайте в нашем Телеграм-канале, ВКонтакте, Дзен