В вареной колбасе нашли опасные микробы.
Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП
Во время пищевого мониторинга сотрудники лаборатории по заявке ярославского и тверского Управления Россельхознадзора исследовали вареную колбасу «Докторскую». Образце взяли на анализ из расположенного в Верхневолжье мясоперерабатывающего цеха.
В представленной пробе лабораторией было зарегистрировано несоответствие по показателю «КМАФАнМ».
«Превышение нормы КМАФАнМ в вареной колбасе указывает на нарушение санитарно-гигиенических требований на производстве, неправильные условия хранения или транспортировки. Это создает риск развития пищевых инфекций и отравлений. При обнаружении данного превышения продукцию не допускают к реализации. На предприятии проводится анализ причин, проверяются санитарное состояние оборудования, условия хранения и качество исходного сырья», - сообщили в Управлении.
Надзорными органами будут приняты меры реагирования.
Новости Ярославля и Ярославской области читайте в Телеграм-канале, ВКонтакте, Дзен