12 ноября в России отмечается День качества

Ежегодная экспозиция бренда на выставке "Продэкспо" в Москве. Фото: ООО «Молпром»

Сегодня торговый бренд «Боговарово. Костромские сыроварни» объединяет продукцию Боговаровского маслозавода, Вохомского, Мантуровского и Костромского сырзаводов. Предприятия производят только натуральные сычужные сыры и сливочное масло высшего качества без применения каких-либо добавок, строго придерживаясь принципа: «Только молоко, закваска и совесть сыровара!»

Покупательский спрос

Боговаровский маслозавод расположен в одноименном селе на самом северо-востоке в «медвежьем» углу Костромской области с потрясающей экологией. Традиции качества здесь не прерываются с 1946 года, с момента основания предприятия. Агрофирма «Север+», расположенная рядом, является основным поставщиком сырья. Завод принимает молоко и сливки от хозяйств Костромской и Кировской областей только высшего сорта и производит сладкосливочное масло высшего сорта на самых современных европейских технологических линиях. А с недавних пор предприятие выпускает еще и сыр «Халлуми».

Продукция из Костромы пользуется спросом у покупателей. Фото: ООО «Молпром»

Мантуровский сыродельный комбинат, основанный в 1931 году, тоже находится в экологически чистом районе, в 250 км от Костромы. Его конек –полутвердые сыры Голландской группы, которые продаются под торговой маркой «Боговарово. Костромские сыроварни». На завод поступает молоко только высшего сорта по ГОСТ. В распоряжении комбината 2 собственных хозяйства - ООО «Леонтьево» и ООО «Междуречье», их общее дойное стадо составляет около 700 голов. В ассортименте, помимо традиционных сыров, таких как «Костромской», производятся мини-сыры «Золотое кольцо», «Амстердам» (их вес около 1 кг), а также «Бочонок» - новинка, которая уже полюбилась нашим покупателям.

Вохомский сырзавод находится в поселке Вохма в нетронутых лесах почти в 500 км от Костромы, он основан в 1963 году. Молоко поставляет агрокомплекс «Латышово», расположенный неподалеку от завода, который специализируется на производстве полутвердых сычужных сыров Российской группы под торговой маркой «Боговарово. Костромские сыроварни». Самый популярный из ассортимента предприятия сыр «Вохма – Малыш» 900 г, который имеет варианты «с пажитником» и «с грецким орехом».

«Костромской сырзавод» находится в Костроме и специализируется на премиальных твердых сырах десертной группы, таких как «Пармезан», «Чеддер», а также сырах в натуральной корке: «Бофор», «Раклет», «Грюйер» и даже «Тет де Муан». Этот год был богат на новинки среди таких сыров. В начале года на международной выставке «Продэспо-2026» мы презентовали «Делишер», а этой осенью представили мелкую форму сыров весом 1 кг с бревиа-бактериями, такие как: «Кримон» (очень нежный и сливочный) и «Раклет Миньон». Кроме этого, мы создаем авторские сыры, подчеркивающие историческую и культурную значимость места производства (такие сыры, как «Романов», «Сусанин», «Старая Кострома», давно являются фаворитами продаж), и этим летом презентовали еще один новый сыр под названием «Годунов».

Благодаря уникальным технологиям, которые совершенствовались в течение более 7 лет со дня основания завода, а также использованию молока самого высшего качества от коров только костромской породы, сыры обладают уникальными и неповторимыми свойствами и вкусами и пользуются неизменным успехом у покупателей.

Дмитрий Скобелев

Реклама. erid: 2W5zFGYtCrN

ООО «Молпром»

ИНН 4401037510

ОГРН 1034408630772

Вся продукция на сайте: www.bogovarovo.com