Ярославльстат о ценах на муку: «Кто-то сеет панику, чтобы народ освобождал склады!»

Паста из ресторанов никуда не денется.

Фото: Иван ВИСЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Только мы с облегчением вздохнули после того, как греча вновь вернулась на прилавки, как новая напасть. Мука подскочила в цене до 80 рублей за килограмм! Это пугает, потому что хлеб никто из нас не готов считать предметом роскоши. Его, как и муку, всегда покупают с запасом. Неужели, теперь не прихватишь лишний батончик? Не верится, что обычные булки станут втридорога.

- За ноябрь закупочные цены на муку дважды повышались, в результате она подорожала на 12%, - говорит заведующий производством предприятия «Звездный хлеб» Максим Сурьянинов. - Кроме того, сахар с 30 рублей взлетел до 36 за кило, маргарин стоил 41 рубль 30 копеек, а теперь - 49 рублей 80 копеек. А ведь стоимость одного батона хлеба складывается не только из этого, но еще и из стоимости яиц, электричества, топлива, расходов на транспорт. Конечно, мы отпускные цены тоже вынуждены поднимать.

Сурьянинов считает, что до конца года хлеб поднимется в цене на 5 - 10%, но не больше.

- Никто не захочет терять своих покупателей из-за слишком высокой цены, - говорит он. - Но рост цены даже на 5% пройдет очень болезненно для людей.

А вот в Ярославльстате считают, что ажиотаж вокруг цен на муку, хлеб и макароны нагнетается искусственно.

- Рост цен на муку, хлебобулочную продукцию и макароны с 2010 года был минимальный, то есть ниже инфляции, - утверждает заместитель начальника отдела цен и финансов Ярославльстата Людмила Сегень. - Конечно, увеличение закупочной цены на зерно неизбежно приведет к удорожанию хлеба, муки и макарон, но это удорожание будет небольшим. Думаю, что к концу года подорожание будет не больше 11% - то есть уровня инфляции. Значит, кто-то создает нездоровый ажиотаж. Наверно, хотят, чтобы народ поскорее освободил склады.

СПРАВКА «КП»

Как изменились цены за год на муку, хлеб и макароны (в рублях)

Октябрь 2013

Октябрь 2014

Мука

25,69

26,81

Хлеб ржаной

28,47

28,13

Белый хлеб

44,26

46,12

Макароны

47,53

46,89