Углич – столица перепелеводства

Главный ветврач «Угличской птицефабрики» Дмитрий Смирнов переехал из Костромы на работу в Углич. ФОТО: Алексей Смирнов

Перепелов называют «царской» птицей. Сейчас на предприятии работает более 300 человек. Недавно, за многолетний и добросовестный труд Почетной грамотой министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области был награжден Дмитрий Смирнов, главный ветеринарный врач производственной площадки акционерного общества «Угличская птицефабрика»:

– На птицефабрике мы выращиваем перепелов, являясь крупнейшим предприятием этого направления в России и в Европе, – рассказал Дмитрий Борисович. – Наша продукция – это замечательные по своим потребительским качествам перепелиные яйца и мясо. Иногда говорят, что «врач лечит человека, а ветеринарный врач – человечество». И действительно, наша задача – выпускать качественную продукцию, безопасную и полезную для людей. Безусловно, в работе с перепелами есть колоссальные отличия от других направлений птицеводства. Родом я из Костромской области, окончил сельскохозяйственную академию, но в Угличе созданы все условия для успешной работы!

Продукция из Углича – вкусная и полезная. ФОТО: Алексей Смирнов

Кстати:

Птицефабрика в Угличе произвела мяса (тушка потрошеная + субпродукты) 700,4 т, что на 4,6% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Валовое яйцо за 9 месяцев 2025 г. – 213,8 млн шт., что на 20 млн шт. (или 9,4%) больше, чем за 9 месяцев 2024 года. Выпуск товарного яйца (валовое яйцо за вычетом боя, нестандартного яйца и яйца на инкубацию) за 9 месяцев 2025 г. составил 186,7 млн шт., что на 15 млн шт. (или 8,1%) больше, чем за аналогичный период 2024 года. В 2025 году по сравнению с 2024-м ассортимент выпускаемой продукции существенно расширился. Увеличилось количество разновидностей маринадов для мяса перепела за счет использования новых рецептов (в том числе тушка в маринадах: «Клюквенно-брусничный», «Гранат», «Чеснок-кориандр», «Пикантный» и т.д.). Вырос объем продукции переработки яйца. Производство майонеза увеличилось в 3,3 раза: с 8,5 т за 9 месяцев 2024 г. до 27,9 т за 9 месяцев 2025 г. Был налажен выпуск нового продукта – копченое яйцо. Опытные партии копченого яйца начали производить в ноябре-декабре 2024 г., в январе – сентябре 2025 года выпуск копченого яйца составил 2,5 млн шт. Кроме того, в течение 9 месяцев 2025 г. было завершено строительство и введены в эксплуатацию новый птичник и цех по упаковке и сортировке яйца. Оба объекта оснащены самым современным оборудованием*.

* данные предоставлены АО «Угличская птицефабрика».

ГК «Мелком»

Реклама. erid: 2W5zFGFVy3E

ИНН 7612000539

Подробная информация о продукции на сайте: www.qegg.ru